O Japão e seus sabores

Name: O Japão e seus sabores
Author: Christina Bastos Tigre

Receitas leves e fáceis

By Christina Bastos Tigre

Book Code: 141726

Categories

Cooking, History, Self-help

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Synopsis

Os japoneses sempre procuraram utilizar os ingredientes e as técnicas de preparar comida visando proteger a saúde. Não é de se estranhar que médicos e nutricionistas se refiram às virtudes da sua culinária, exaltandoespecialmete a leveza.

Peixe fresco e uma variedade de hortaliças são os ingredientes mais usados na culinária japonesa, embora os produtos secos, que se conservam por muito mais tempo, sejam também populares. Finalizar a refeição com picles é uma velha tradição japonesa - além de acrescentar cor, textura e aroma, o 'tsukemono' ajuda a limpar o paladar para receber novos sabores.

Features

Number of pages	120
Edition	1 (2013)
Format	A5 (148x210)
Binding	Paperback w/ flaps
Colour	Black & white
Paper type	Uncoated offset 90g
Language	Portuguese

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